• Quiche saumon/brocolis aux saveurs de badiane



    16-11-2011

    Ingrédients :

    Préparation :


    1. Préchauffer le four à 200°
    2. Foncer un cercle à pâtisserie de pâte brisée au beurre salé, la piquer et la recouvrir de papier d'alu (ou cuisson) et de pois pour la faire cuire 10/15 minutes à blanc
    3. Pendant ce temps, faire cuire à la vapeur les bouquets de brocolis en ajoutant les étoiles de badiane dans l'eau de cuisson
    4. Éplucher les oignons en fines lamelles et les faire cuire dans une poêle avec un peu de matière grasse jusqu'à ce qu'ils soient colorés et fondants
    5. Mettre les oignons sur le fond de tarte pré-cuit
    6. Recouvrir des bouquets de brocolis bien égouttés
    7. Disposer des morceaux de thon au naturel sur la tarte
    8. Dans un saladier, mélanger la crème fraîche épaisse et les oeufs.
    9. Saler et poivrer
    10. Recouvrir la tarte de ce mélange
    11. Râper du comté et le disposer sur la tarte
    12. Faire cuire 35/40 minutes
    Quiche saumon/brocolis aux saveurs de badiane